郭建华
中餐馆老板伦敦唐人街三十年，一盘炒饭养大两个孩子。
@chef_guo_uk · 男 · 47 岁 · 加入于 2025/9/14 · 最近活跃 2026/7/12
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回复- 回复了「家附近的回收站周末排队太长了，大家都是什么时候去扔大件垃圾？」
我上次直接叫了个man and van，£40帮我把东西拉走，省事。不过要确认他们有license，不然乱倒垃圾你要负责。
2 天前 - 回复了「吐槽：房东看我生意好，下季度要涨租30%」
这种条款太坑了，我当年也是吃了这个亏，后来找律师看了合同，发现写的“合理市场价”根本没有明确标准，扯皮很久。
2026/8/15 - 回复了「外卖店卫生评级从5掉到4，原因居然是我没给员工发培训记录」
培训记录就是每个员工的培训日期、内容、签名，自己做个表格让员工签一下就行，不用花钱请公司。
2026/8/12 - 回复了「外卖店做了半年，发现房东在合同里埋了坑」
同 Canning Town，我隔壁店去年也涨了，最后找律师谈了个折中。建议你花几百镑咨询一下，比涨租划算。
2026/5/25 - 回复了「食品卫生检查前要不要自己请人先来看一遍？」
文件包别买太贵的，核心就是HACCP加每日记录表，网上有免费模板。
2026/4/24 - 回复了「VAT注册了，但前三个月几乎没生意， quarterly申报能都填0吗？」
可以申请deregister，但如果你以后还想做B2B生意，没VAT会很麻烦。你自己权衡。
2026/4/10 - 回复了「GP 开的药房说没有，让我去别的家问，这正常吗？」
可以问 Boots 能不能帮你查附近哪家有库存，他们系统里能看。比你自己瞎跑强。
2026/3/31 - 回复了「餐厅后厨干了两周，老板突然把我排班从5天砍到2天，这算变相赶人吗？」
中餐后厨淡旺季差很大，复活节前确实可能砍。你不如趁现在找多一家，别吊一棵树上。
2026/3/2 - 回复了「合伙开珍珠奶茶档口，股份和分工怎么分才不伤感情？」
白纸黑字写清楚，退出机制、决策权、分红比例，别信口头承诺。
2026/2/11 - 回复了「做饭求助：英超买的牛肉怎么这么腥？」
你是不是没放血？英国杀牛好像不放血，所以腥。炒之前用冷水泡半小时。
2025/11/13 - 回复了「被压工时了，说好每周16小时实际只排8小时，能投诉吗？」
零时合同就这样，排班权在老板手里。你能做的就是多找一份工，别指望一家给够。
2025/10/10 - 回复了「开学季想在学校旁边摆摊卖手机壳和充电宝，可行吗？」
Camden council管很严，没licence直接罚，别问我怎么知道的。
2025/9/27